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手抓饼培训

课程学费800

培训周期2-4天能完全学会

上课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数16900

优惠季:报名1个课程享9折优惠,2个课程8折,三个课程享7折;更有报销车费补贴活动,两大优惠活动同时进行中,点击查看详情》

课程详情

就业方向

本套手抓饼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个手抓饼店,当然您也可以选择购买一台手抓饼小吃车去夜市做流动经营。

课程简介

手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼,后来慢慢演变成现在的手抓饼,也叫葱抓饼。手抓饼流传至台湾后,经过台湾厨师的改进,最终成为风靡全国的美食。

课程内容

1:面饼制作

第一步,主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。

2:酥油制作

第二步,主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3:分割

第三步,主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4:擀饼

第四步,主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。

5:煎饼

第五步,主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6:蒜蓉酱制作

第六步,主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。

7:香辣酱制作

第七步,主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

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