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开心花甲培训

课程学费1200

培训周期2-4天能完全学会

上课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数18900

优惠季:报名1个课程享8.8折优惠,2个课程7.7折,3个课程6.6折;更有报销车费补贴活动,两大优惠活动同时进行中,点击查看详情》

课程详情

就业方向

本套开心花甲课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地开个开心花甲店。

课程简介

开心花甲源自湖南长沙,现在已经流传到了全国各地,凭借他汤底香鲜可口,滋味过瘾,花甲鲜嫩,粉丝爽滑的特色,逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。

传授口味

学习:鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。

课程内容

1:红油制作

第一步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

2:汤底制作

第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。

3:花甲处理

第三步,主要系统学习如何选购、处理、养殖花甲。

4:烤制花甲

第四步,主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。

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