烤鱼培训

适用人群

美食爱好者、烤鱼创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

烤鱼也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

培训品种

学习：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。

课程内容

1：学习烤鱼秘制红油制作方法

2：学习烤鱼秘制鲜香膏制作方法

3：学习如何杀鱼和腌制鱼

4：学习烤鱼菜品配制方法

5：学习如何用设备烤鱼

6：学习各种口味烤鱼烹饪方法

7：学习原材料和设备采购渠道