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多味滋烤羊肉串培训

课程学费1200

开课日期随到随学

学员食宿免费包吃包住

培训时间一对一授课/学会为止

关注人数12920

课程详情

课程简介

羊肉串是近几年来流行很广的大众美食,基本没有淡旺季之分。烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。

课程内容

1:羊肉挑选

第一步,主要系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。

2:羊肉处理

第二步,主要系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。

3:穿羊肉串

第三步,主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等知识。

4:红油制作

第四步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

5:酱料制作

第五步,主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

6:烤羊肉串

第六步,主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。

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