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炸鸡排培训

课程学费800

培训周期2-4天能完全学会

上课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生/包吃包住

关注人数18400

优惠季:报名1个课程享9折优惠,2个课程8折,三个课程享7折;更有报销车费补贴活动,两大优惠活动同时进行中,点击查看详情》

课程详情

就业方向

本套炸鸡排课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场周边,学校门口等地开个炸鸡排店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市卖炸鸡排。

课程简介

炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。

课程内容

1:鸡排处理

第一步,主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

2:调浆

第二步,主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。

3:脆皮粉配制

第三步,主要系统学习如何用天然食材,按照精确比例配置鸡排脆皮粉。

4:炸鸡排

第四步,主要系统学习如何将腌制入味的鸡排,油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

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