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片儿川培训

培训时间:不限制,学会为止
教学模式:90%实际操作+10%理论教学
课程详情

适用人群

美食爱好者、片儿川创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜,其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。此菜已有百余年历史,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

课程内容

1、学习肉丝的腌制方法

2、学习片儿川其他配料的制作

3、学习片儿川高汤的制作方法

4、学习片儿川成品的制作方法

5、学习片儿川原材料和设备采购渠道

6、学习开店装修布局营销等专业知识

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