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肠粉刮不动怎么办?试试这几个解决方法

原创 多味滋美食培训 2024-02-09 12:46:54 发布

许多肠粉初学者,他们在蒸肠粉的时候,常常遇到一个问题,那就是不好刮,或者刮不掉,很多人都为此而苦恼,不知道是什么原因造成的。

肠粉刮不动怎么办?试试这几个解决方法

我自己在刚开始做肠粉的时候,也出现过这种情况,经过一段时间的实践与分析,终于把肠粉不好刮的原因找到,并解决了。现在我就把问题的答案分享给大家,希望能帮助您解决这个问题。

肠粉不好刮的原因一:肠粉机火力太小

初学者最容易犯错的原因,就是把肠粉机的火力调节的太小了,导致肠粉米浆蒸不熟,既然都蒸不熟,那么自然是刮不掉的。对于这个问题,解决方法很简单,把肠粉机火力开到最大就好了。

肠粉刮不动怎么办?试试这几个解决方法

肠粉不好刮的原因二: 米浆原料不行

一般出现这个问题的初学者,大多数都是肠粉米浆配方不行,有许多的初学者在做肠粉的时候,其技术配方都是通过网上搜索得到的,根本就没有花钱学过真正的肠粉技术,所以很多初学者也会在这里栽跟头。对于这个问题,解决方法很简单,花点学费去系统地学习肠粉技术就好了。

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肠粉不好刮的原因三: 抽屉没有刷油

肠粉机的抽屉在使用的时候,正常情况下都要刷少许油,目的就是在刮肠粉的时候更顺滑、更好刮,如果肠粉机抽屉不刷油的话,一般刮起来会比较吃力。对于这个问题,解决方法很简单,在加米浆进抽屉之前,均匀的刷少许油即可解决。

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