豆腐花的制作方法和配料(零失败方法分享)

豆腐花配料明细：

1、生黄豆100克、清水600克（豆汁制作配方）

2、内酯2克、豆汁500克（成品制作配方）

豆腐花的做法步骤：

1、先把生黄豆浸泡6-8小时发胀，然后沥干水分

2、加入清水，用料理机打成豆汁

3、装入纱布袋中，把豆汁过滤出来

4、接着把豆汁上面的泡泡去掉

5、内酯用少量清水融化

6、然后把内酯水，装入盆中，备用

7、豆汁入锅中

8、大火煮开，马上关火（煮的过程，要一直搅拌）

9、等温度降到85℃

10、倒入已融化的内酯盆中

11、把上面的的泡泡去掉，等待完全冷却，凝固

12、凝固好之后，即可装入碗中，搭配自己喜欢的辅料，食用。

写在最后：

你要是看了上面的豆腐花的制作方法和配料表还是学不会的话，可以看我们多味滋推出的豆腐花视频课程，感兴趣的小伙伴可以先去了解一下！