食材明细
小米泡椒150克、大蒜粒12克、生姜粒12克、蚝油12克、味精2克、清水15克、调和油70克
图文做法
1.把所有食材(调和油除外)加入到料理机中
2.打烂成泥
3.调和油入锅
4.大火加热至冒烟状态
5.倒入打烂的辣椒酱碗中(边倒边搅拌)
6.搅拌均匀,即可拿来使用
小贴士
1.做好的蒜蓉辣椒酱,建议在3天内用完,储存的时候要放入冰箱冷藏。
2.此蒜蓉辣椒酱除了可以搭配肠粉吃以外,你还可以拿来搭配各种带汤的粉面类美食。
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