广式煲仔饭培训
培训时间：不限制，学会为止
教学模式：90%实际操作+10%理论教学
课程详情
适用人群
美食爱好者、广式煲仔饭创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
广式煲仔饭是广东的传统美食，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。另外吃煲仔饭时，最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。
传授品种
学习：腊肉煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭。
课程内容
1：学习如何泡米/腌米
2：学习各种原料如何加工处理
3：学习广式煲仔饭高汤制作方法
4：学习广式煲仔饭卤水汁制作方法
5：学习各种口味广式煲仔饭成品制作方法
6：学习原材料和设备采购渠道
