快洁菜培训

适用人群

美食爱好者、快洁菜创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

快洁菜是近年才开始流行的，这是因为需求而出现的市场，所以不需要担心市场问题，快洁菜适合生活节奏比较快的上班族市场很好发展。趁着现在做快洁菜的还不是遍地开花的实惠，学的越早，越有机会赚钱。属小本无风险投资项目，适合菜场，超市经营，1-2人即可开店经营。

教学菜品

猪肉丝 ★猪肉片 ★牛肉丝 ★牛肉片 ★鸡肉丁 ★鸡肉丝 ★鸡肉片 ★鸡排 ★鸡肫 ★棒棒腿  ★鸡翅中 ★鲜鱼片 ★猪排 ★猪肝 ★肉串 ★牛排 ★鸡柳 ★快捷鱼块 ★刁子鱼 ★蛋白 ★鱿鱼卷 ★鱿鱼丝★ 虾仁★青豆火腿玉米 ★南瓜饼等。

课程内容

1、各种原料的认识和选择

2、肉类的刀法和初处理

3、各种产品的配方及实践

4、各种口味的调整和做法

5、冰柜的购买和使用

6、老师实践操作中带领你回忆理论学习

7、原材料的选择，采购，成本、预算

8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术

9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级

店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、加工设备使用，及器具配置。