隆江猪脚饭培训
培训时间：不限制，学会为止
教学模式：90%实际操作+10%理论教学
课程详情
适用人群
美食爱好者、隆江猪脚饭创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
猪脚饭当属广东隆江最为出名，它是以天然药材煲制卤水，将猪脚入卤水中，小火慢慢卤制，滋味入骨，香鲜细嫩，肥而不腻的一道特色美食。
课程内容
1：学习隆江猪脚饭卤水制作方法
2：学习猪脚的处理和腌制方法
3：学习隆江猪脚饭糖色制作方法
4：学习如何卤制猪脚食材
5：学习隆江猪脚饭辣椒油制作方法
6：学习各种配菜的制作方法
7：学习隆江猪脚饭装盘上桌
8：学习原材料和设备采购渠道
