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卤菜培训效果图

正宗卤菜培训

名师手把手传授技术,学好学会为止

课程学费:¥3000这个学费是线下课程培训费,如果你想用少量的钱学到正宗技术,我们建议你购买视频课程在线学习。

要学多久:大约3~10天

课程热度:37837

咨询电话:137-6290-9607

适用人群

卤菜创业者
卤菜就业人群
卤菜美食爱好者

课程介绍

卤菜的核心技术,就在于一锅卤水的熬制和调味,卤水的好坏在于配方的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法,俗话说,十年卤水胜黄金,就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后,可以加热享用,也可以凉拌食用,所以,大家也把它称作“凉菜”。

培训品种

学习卤:猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。

课程内容

1:学习卤菜核心卤水制作方法

2:学习卤菜原料处理方法

3:学习卤菜糖色熬制方法

4:学习卤菜秘制辣椒油制作方法

5:学习卤菜各种肉类卤制方法

6:学习如何保存卤菜卤水

7:学习卤菜凉拌及拼盘

8:学习原材料和设备采购渠道

卤菜培训 卤菜培训案例

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