武汉鸭脖培训

适用人群

美食爱好者、武汉鸭脖创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

课程内容

1：学习鸭脖卤水制作方法

2：学习鸭脖原料处理方法

3：学习如何炒制鸭脖糖色

4：学习卤制各种鸭货

5：学习如何存储卤水

6：学习原材料和设备采购渠道