首先我们要准备一个煎饼锅，用来进行煎饼果子的制作，另外我们需要考虑一下，煎饼果子要做多大的，如果要做脆皮煎饼，那么选锅的时候，需要准备一个大一点的锅，如果只做软煎饼，那么就用40到50cm的煎饼锅就可以了。锅要选择稍微厚一点的，太薄了对于新手来说比较难操作。
其次还有我们需要准备一个刮板，这也就是我们用来摊煎饼果子的工具。在选择刮板的时候，主要还是要看是否平整，有没有味道，是否有毛刺。另外我们需要一个刷子，用来刷调料。再有铲子是用来铲粘在锅上的残留面糊的，还有一个比较重要的用途，就是折叠煎饼果子。
1、当然要有个交通工具（小三轮车之类）；
2、做煎饼用的专用炉子；
3、杂粮面糊；
4、提前准备好的果子薄脆，还有就是生菜，调味料，辣椒酱，小葱花，鸡蛋，辣条。