所谓创业，就是用心做好自己的喜欢的工作！无论是出于什么目的，自己喜欢并且能够把它做好，都称之为创业。而并非一定要赚多少钱，或者做多大的事业！因为赚钱和事业做大是结果，是创业成功的必然结果，但不应该是最开始就想达到的目的。
再说煎饼果子这件事，如果能做并且做好它，也并非易事，所以不要小瞧他！首先，技术要好，原料准备，温度和时间控制，调味品制作，这些看似简单，但要熟练掌握是需要时间的！并且，只有你做得好了，客户才会常来，生意才会越来越好！哪有那么简单？如果你能达到这样的标准，那绝对是个好项目！
其次，创业模式。你是想摆摊？开店？连锁？或者其他？你要有一个规划，如果是摆摊，投入少，门槛低，回本也快，但是想做大难度就比较大了！
另外一个，摆摊不太符合现在城市管理的实际情况，赚小钱没问题，如果后期不考虑做大，也只能维持生计！但是粗略算下来，月收入万把块应该问题不大！
如果要开店，成本就高了，而且各种手续，营业执照，食品卫生经营许可证都要有。但是手续全的优势是你有机会做大，产品好，模式好，做出知名度再开分店或者走加盟模式，是有无限可能的！
不过，回归到眼前，任何事情，只要用心做，理论上都有机会，卖煎饼果子不是丢人的事，想做就去做！产品和模式都会不断完善和丰富，只要肯努力，没什么可犹豫的！
卖煎饼果子首先看你准备摆摊还是开店，摆摊就要考虑一个问题，你们那地方让不让摆摊，反正北京五环内不太多了，找个小摊还真挺费劲，现在基本都有自己的一个小门面。摆摊投入比较低。
开店的话就要考虑人流量，你们那价位多少，消费能力多少，店面费多少，一般开在学校周围，写字楼附近的比较好。以前是酒香不怕巷子深，现在是酒香也怕巷子深呀。
其次就是做煎饼果子，现在人的口味还是比较挑剔的，不好吃开在哪都不盈利，口味也要多元化，现在有什么紫米面、黑米面、绿豆面之类的还有原味的之类的，如果你原味传统做好了生意一样火爆，做煎饼一定要考虑味道呀，辣椒、酱、薄脆一定要保证口感，这个不好控制。
等你做好了就需要考虑自己后期的营销模式了，开店、连锁还是加盟，你要有自己的一个创业模式的规划，前期打好基础，后期口碑做好了，生意才能越做越好，所以质量是基础，诚信是王道。