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冰粉培训

全国23家餐饮连锁培训机构同时开班,餐饮人可就近选择培训点系统学习,支持免费试吃,免费学技术等硬核服务。【查看全国分校地址】

课程学费:全额补贴 | 免费学技术

培训时间:大约3~10天 | 学会为止

报名地址:武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号(武汉体育学院对面)

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老师推荐

  • 李博海
    李博海二级面点师
    25年从业经验
    从事面点行业25年,先后在陕西大型酒店、面馆、大学食堂工作过,技术全面,经营经验丰富。 精通陕西、武汉、长沙面点,善于融汇创新,制作产品总能受到顾客欢迎。
  • 卢光军
    卢光军高级中式烹调师
    13年从业经验
    擅长:石锅拌饭、煲仔饭、比萨、牛扒、咖啡、冰品等西餐常见主要项目。 2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐厅主管兼中央厨房生产车间主管。 2005-2006年任上海胜凡新餐厅主管兼厨师长。
  • 吴治国
    吴治国高级烧烤师
    13年从业经验
    2008年至2012年在众和餐饮公司旗下《小杨烤肉》实体店工作,任烧烤房主管,在小杨烤肉期间,烧烤级别从国家级四级升至国家级八级。 2012年至2014年在西安伊明烤翅店从事烧烤房主管工作。
  • 唐耿雄
    唐耿雄高级粉面培训师
    26年从业经验
    2003-2013在长沙百年名店杨裕兴总店,任店长一职:2014在英佳尔教授秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味汤粉、湘西鱼粉、桂林米粉、酸辣粉等,主管公司粉面技术培训和产品研发;家族世代经营粉
  • 陈韦仁
    陈韦仁台湾乙级技师
    25年从业经验
    英佳尔长沙分部技术总监,英佳尔寿司专家、开店服务导师。 从业21年(1995-2016)毕业于台湾国立云林科技大学,擅长日韩寿司、台湾特色小吃,精通咖啡,西餐,调酒,饮品,甜品等。 200
课程详情

适用人群

美食爱好者、冰粉创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

培训品种

学习:原味冰粉、斑斓冰粉、火龙果冰粉、蝶豆花冰粉、百香果冰粉、川贝冰粉。

课程内容

1、学习冰粉籽的选购技巧

2、学习无泡晶莹剔透的手搓冰粉技巧

3、学习有泡传统冰粉的手搓技巧

4、学习6种冰粉的制作方法

5、学习两款传统风味糖浆制作方法

6、学习三款网红糖浆制作方法

7、学习原材料和设备采购渠道

学员评价(16)

陈瑞华
09-12

接待的老师和蔼可亲,上次去公司参观,老师说还可以免费体验,就体验做了一个酸辣粉。自己也是零基础,然后老师讲解的非常到位,旁边也有小菇凉铺助自己学习,一学就会了。

李浩男
08-20

刚开始是抱着半信半疑的态度去报的名,后来慢慢改变了我的看法了!其实他们老师做的美食味道很正宗,讲解步骤方法也很全面!

谭源
04-20

同事去学习过,回来后就在厂门口卖早点,看的我们羡慕的。正好厂里辞职不做了,也就去那边学习了一下早点这方面的相关技术,回来先试了试,先安排简单的酱香饼,酱料很香,饼酥脆,早上卖的挺好的!

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