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多味滋过桥米线培训

课程学费1600

培训周期包学会为止

上课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/免费包吃包住

关注人数12700

课程详情

课程简介

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

课程内容

1:学习汤底的制作和调味。

2:学习各类菜品的处理和配制。

3:学习各种酱料的制作。

4:学习米线的处理和保存方法。

5:学习各类臊子的制作。

6:学习烫粉、调味、装碗上桌。