肠粉大米可以泡24小时吗？

老师回答

根据我个人的实战经验是：可以泡24小时。

一般来说肠粉米其实就是大米，大米你泡24小时是一点问题都没有的，但前提是要放入冰箱去冷藏浸泡，不能放在室外泡，不然天气稍微一热，很容易变酸，导致做出来的肠粉米浆变质，切记。